發布日期2019年7月3日，今天讓南寧市商用洗碗機廠家小編跟大家聊聊淺述商用電磁爐！希望對有需要的朋友有所幫助！

一直以來，在中國人的廚房裏，始終都少不了火，無論是早期的柴火竈，還是如今的燃氣竈，電磁竈，都在人們一日三餐的生活裏燃燒起跳蕩明亮的火焰，為人們饑渴果腹或是享受美味珍馐提供著加熱能源，因燃燒柴火產生的袅袅炊煙甚至成為中國文化中的美好意境，成為中國人家庭的象征。對在外漂泊的遊子來說，那縷縷炊煙更成為他們牽絆眷戀著的鄉愁。宋代詩人陸文圭在《宿黃村土人索詩》中就寫道：“塵沙終日意昏昏，落日炊煙又一村。客子倦遊求止宿，主翁搔首更無言。”就突顯出一位羁旅之人對家的渴求。

而今，對於環境越來越惡化的今天，明火似乎已經在慢慢 的減少，這也是人們生活水平的提高，對環境保護意識增強的一個重要舉措。這也是大功率電磁爐竈代替傳統柴火竈的原因之一。

大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁竈，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁竈等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐（竈）；它跟家用電磁爐區別在於功率大小不同以及應用範圍不同，大功率電磁爐主要應該於商用廚房(商用廚房設計案例)而非家用廚房，火鍋電磁爐與天然竈對比的優勢，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。由於大功率電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利於廚師健康、加熱時間短炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹饪之神”和“綠色爐具”。

商用電磁爐的熱功率

運用商用電磁爐，其熱功率不會下降，其功率相同於油爐及氣爐。以80cm鍋為例，鍋加滿水正好為50kg，燒沸時刻是18min左右，140ck油爐和120cm氣爐燒沸時刻均是19min左右，所以加熱功率與油爐及氣爐相仿，不同不大　　商用電磁爐對電源的適用範圍十分廣泛，無論是國內的380V三相交流電源、220V單相電源，仍是國外的110V單相、220三相、400V三相電源均有相應的商用電磁爐產品相適應。