發布日期2019年10月8日,今天讓南寧商用洗碗機公司小編跟大家聊聊大功率商用電磁的優點!希望對有需要的朋友有所幫助!
很多對商用洗碗機感興趣的餐飲店老板都有一個疑問:商用洗碗機真的能洗幹凈餐具嗎?
1. 洗碗機的洗滌一般是噴淋式洗滌,主要分為主洗區和漂洗區,大型的通道式洗碗機和長龍式洗碗機更配置有預洗區和預漂洗區,讓洗滌更幹凈,更徹底。
主洗區主要功能是清除掉碗碟上的臟物和油汙,50-60度的高溫高壓並含清潔劑的洗滌水,強力沖刷碗碟,達到清潔碗碟的作用
2. 漂洗區的主要功能則是沖掉碗碟上臟的洗滌水並使碗碟快幹,與主洗區不同,幹凈的新水經過漂洗加熱器加熱到80-85度,達到清潔和消毒作用,而且,漂洗水中含有催幹劑,加快碗碟的幹燥速度,破壞細菌繁殖的條件。
3. 與人工手洗不同,洗碗機要使用專門的清潔劑和催幹劑。清潔劑用於清潔碗碟、餐具,具有較強的去汙能力,能快速去除餐具上的各種油漬,易沖洗,安全衛生,高效經濟。催幹劑則用於催幹餐具,能使餐具快速幹燥,減少餐具水分殘留,防止細菌滋生。
4. 餐具幹燥是抑制細菌繁殖的關鍵。除了通過高溫、高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效祛汙,使汙垢細菌徹底脫離餐具外,洗碗機還可以配置有烘幹裝置,強力風機對餐具進行消毒殺菌,並促使餐具上的水分蒸發,保持餐具幹燥,消滅病菌繁殖的溫床,杜絕病菌滋生繁殖。
商用洗碗機是高溫高壓再加上專用的洗滌劑來完成洗滌、消毒、烘幹一體的,是完全可以清洗幹凈餐具的。
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