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南寧飯店廚房設備的清潔保養技巧
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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南寧飯店廚房設備的清潔保養技巧
南寧飯店廚房設備的清潔保養技巧
發布日期:2017-9-12 來源於百度新聞
南寧飯店廚房設備
的市場已經逐漸走向綜合競爭,廚房設備企業如果實力不強,那麽在自身優勢上又是處於單一化的境況,那麽恐怕很難在市場上有再進一步的發展。不銹鋼廚具的清潔小竅門:
一、一般油汙的輕微汙漬:溫水+家庭用洗潔精,用海棉和軟布洗擦便可以清洗幹凈。
二、變色:白醋加熱後洗擦,洗擦後要用幹凈的溫水切底漂洗;脂肪或燒焦粘糊的食物,用百潔布加5%-15%蘇打粉浸泡食物待泡20分鐘待食物軟化後擦洗。
南寧飯店廚房設備的保養9點:
1、鍋具煮食後必須及時清洗,不能讓汙染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。
2、避免用含氯的清潔劑。
3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
5、避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗後必須用溫水切底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質,若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗後,須用幹凈的手巾擦幹鍋身,以防水。
6、一定要註意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發黃或發黑。
7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
8、不要長時間幹燒鍋體,持續幹燒會導致鍋具損壞。
9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面,這樣會使鍋體表面拉傷,用海綿布即可。
南寧飯店廚房設備
就找金佰特,公司提升自身的綜合實力就成為第一要務,產品、技術、終端及營銷都是廚房設備企業需要進行強化的重要環節。
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