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南寧匯遠環保設備有限責任公司 |
南寧飯店廚具的安全操作講解
南寧飯店廚具的設計融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術。在酒店廚房有限的結構空間內，根據各類餐飲業廚房工藝流程、管理流程開展設計。比一般的建築結構內，所涉及的專業技術門類多，水電、通風、排煙、多種設備、安全設施等，設計精度高、密度大，流量功率大。
廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
油炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之二，並註意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
南寧飯店廚具中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
南寧飯店廚具，金佰特的宗旨是“質量生產，科學管理，信守合同，用戶滿意”。
