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商用廚具的選擇標準
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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商用廚具的選擇標準
商用廚具的選擇標準
2018年8月29日 來源於百度知道
商用廚具在商用廚房工程中占有至關重要的角色,所以,我們要重視如何挑選商用廚房設備,下面讓
南寧商用廚具
商行帶您做出正確的選擇!
一、多方面考慮成本費用
想到費用人們只考慮買價,這是極不全面的,由此引起的後患很大,全面考慮問題的方式應該是考慮費用的幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用及經營成本等等。
二、性能和價格成正比
主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看技術指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。
三、安全和衛生都有保障
廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全並有防止各種事故發生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面,炊事機械應該由不發生毒性遷移的材料制成,內壁應該由不銹鋼板制成,嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。
四、廚房設備使用方便
餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備,不需要什麽特定知識和技術便可以使用並容易修理的。
五、為自動化控制留有余地
在現代餐廳中,計算機控制勢在必行,所以在購置廚房設備時,
南寧商用廚具
商行建議:應考慮到是否配有計算機控制接口,以避免日後設備控制中的麻煩。
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