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南寧廚房設備廠家分享誘發廚房火災的原因及正確防護
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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南寧廚房設備廠家分享誘發廚房火災的原因及正確防護
南寧廚房設備廠家分享誘發廚房火災的原因及正確防護
發布日期:2017-1-3 來源於百度知道
近年來,隨著高能廚房設備和高燃點食用油的廣泛使用,廚房火災頻頻發生。
南寧廚房設備廠家
了解到,誘發廚房火災的原因主要有:食用油在鍋內持續加熱致使其達到自燃點後燃燒,從而引發火災;由於廚房竈臺的燃料泄漏而引發火災;排煙罩或排煙管道內由積累的油煙汙垢著火引發火災;天然氣、液化氣管道泄漏等。
那麽,如何才能防止類似火災發生,在發生火災時又該如何最有效的滅火呢?
1、如果是商用廚房,那麽要加大對廚房員工的消防安全教育,定期或不定期地對其進行消防安全知識培訓;建立健全相應的消防安全管理制度,並抓好各項制度的落實。如果是居民廚房,那麽要加強消防常識學習,掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。
2、廚房用火時,人員要堅守崗位,監督好用火情況。根據火因調查資料介紹,大部分廚房火災都是在使用明火後人離開所致,所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、斷電、斷氣。
3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用,不得超負荷使用電器,這樣必然會減少廚房電器火災。並且經常檢查線路是否完好無損,如發現老化或破舊要及時更換,防止因電線電器陳舊老化發生短路而發生火災。
4、正確使用液化氣。由於液化氣的特殊性,使用時必須嚴格按照正確程序操作,切忌漏氣時操作,切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。
5、如果發現燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏,首先及時用濕的布料蓋住閥門進行關閉,並且迅速打開門窗通風,千萬不要使用明火和啟動電源開關,防止爆炸。
6、如果在油炸食品的時候,要控制鍋裏的油量,並註意防止水滴和雜物掉入油鍋,防止食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、定期對廚房內的燃氣燃油管道、管線接頭、閥門進行檢查,防止泄漏。
8、商用的廚房內應配備一定數量的ABC幹粉滅火器和石棉毯,用來撲滅廚房火災。另外,消防器材應放置在明顯部位,以備急時所需。居民的廚房如有條件的也可以配備一些滅火器,以便及時有效的把火災消滅在初期階段。
9、如果火勢較大,請第一時間撥打“119”報警電話,請求官兵前來救援,並及時斷電斷氣。
10、逃生時,記得低姿、濕毛巾捂口鼻,切莫跳樓或從電梯逃生,可滑繩自救。身上著火可就地打滾等。
南寧廚房設備廠家
金佰特是集產品科研、開發設計、生產、銷售、安裝為一體的股份制公司,公司從產品開發設計、制造、銷售和售後服務一直致力於ISO9001質量體系的建立、推廣及實施。
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