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南寧食堂廚房設備安裝廠家的設計要點
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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南寧食堂廚房設備安裝廠家的設計要點
南寧食堂廚房設備安裝廠家的設計要點
發布日期:2017-5-2 來源於百度經驗
南寧食堂廚房設備安裝廠家
專業廚房設計認準金佰特!!廚房設計是酒店裝飾設計的一臺重頭戲,“廚房是酒店的心臟”,這是現代裝飾酒店設計的新觀點,不可缺少的一日三餐使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地;其設計是否合理、實用,是每個酒店今後日常工作管理中最能體現出來的,設計師應重中之重地考慮好設計的合理性和實用性,在考慮布局的同時你應該附帶考慮今後的發展余地。
南寧酒店廚房工程設計一般包括操作臺、廚櫃、竈具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設備等。在設計布局時首先應根據廚房的實際面積尺寸來布 置廚具,面積較小的廚房應盡量只放置一些必要的廚具及廚房電器設備,以便留有足夠的空間便於操作;面積較大的廚房則可根據居室的整體布置風格來布置廚具及 廚房電器設備。
酒店廚房的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式,可按廚房的實際面積尺寸和業主的實際需要進行布置。然而不管什麽形式的布局,都應盡量遵循廚室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹調三者的工作線路流暢而不擁擠。
至於廚具的材質可根據設計者及酒店廚師喜好進行選擇,釉面 磚、人造石材、不銹鋼、瓷磚、大理石等材料制成的操作臺都不失為上選,因其清洗便利、平整光滑,並具有一定的防水、防腐蝕性。另外,若是廚室中需擺放較多的廚房電器如微波爐、電冰箱、洗碗機、消毒櫃等則要註意事先預留下這些電器的供電線路,一旦確定這些電器的位置,再想隨意變換是比較困難的。同時作為設計師,你應該比業主更有遠見,如有可能你應適當考慮今後的發展余地。
南寧食堂廚房設備安裝廠家
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