發布日期：2018-12-03 來源於百度知道

南寧廚房設備必須有足夠的冷藏和加熱設備調廚房的整個室溫（在沒有安裝空調或新風設備的情況下）正常在28 ~32度之間，這個溫度對原料的保質儲存帶來很多困難。

因此烹調廚房內用於配份的原料需隨時在冷藏設備中存放，這樣才能保證原料的質量和出品的安全。開餐間隙期間和晚餐結束，其調料、湯汁、原料、半成品和成品，均需就近低溫保藏。所以，南寧廚房設備維修設計配備足夠冷藏設備是必需的。

同樣，烹調廚房承擔著對應餐廳各類菜肴的烹調制作，因此除了配備與餐飲規模、餐廳經營、餐廳經營風味相適應的炒爐外，還應配備一定數量的蒸、炸、煎、烤、炖等設備，以滿足出品的需要。  

南寧廚房設備，匯遠公司擁有高技術的專業團隊，專業生產，百分百讓客戶滿意。