發布日期：2018-10-9      來源於百度文庫

餐飲廚房、酒店廚房等商用廚具設備每天都在頻繁的使用中，保養不當時間久了不但廚房設備損壞而且容易導致食物衛生問題，廣西廚房設備批發公司分析了一部分商用廚具設備保養清潔的常識和技巧，讓您的廚具設備壽命更長久，廚房更幹凈!

1.每月檢查一次每種商用廚具設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2.每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3.每15天清潔竈具和燃燒器的汙垢。檢查燃燒器的開關及安全。

4.每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度並保持清潔。

6.每月檢查一次蒸櫃中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置，保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況並及時更換。

7.每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8.每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度。

9.每天檢查商用廚具設備表面的清潔及使用情況。

廣西廚房設備批發公司建議有一個長期的正確保養與維護措施，您的商用廚具設備更會時刻如新!