發布日期:2020年3月6日
南寧酒店廚房設備銷售商家今天給大家講講關於酒店廚房設備及性能,希望對想了解的朋友有幫助!
1、爐具竈具系列
酒店屬於餐飲和住宿的場所,因此,必須用到竈具爐具等產品。其中,最常見產品有,雙頭單尾竈,雙頭雙尾竈,單頭單尾炒竈,雙頭和單頭的低湯竈,單門、雙門以及三門蒸櫃,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高。因此,利用電磁原理,生產的酒店廚房設備開始逐漸流行。
2.排煙系統系列
排煙是國家有規定的必須的廚房設備中的重要一項。為了凈化空氣,外排空氣的凈化質量也要符合國家標準,因此,此類設備必不可少。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大於燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。
3.調理設備系列
此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這麽幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。
4.烘焙餐飲系列
這裏主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據酒店的檔次需要來配備的。
5.制冷保溫系列
制冷整個廚房設備的最重要的環節,一個廚房的制冷能力決定了整個後廚的接待能力和食材保鮮能力,所以制冷產品的重要性,廚房設備一定要對冷藏和冷凍有一個非常好的規劃,才能保證廚房的食品的保鮮和食材安全
南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做,是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家,從2006年年初營業到今,在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術,各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝,還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人,管理人員8人,技術人員22人(高*技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件,現代化的企業管理模式,全員工的共同努力,讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。