發布日期:2020年3月20日
南寧商用廚具廠家今天給大家講講什麽是商用廚具,以及有什麽分類,希望對大家有幫助!
廚房設備,是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房,而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由於兩者在功能上的差別,因此,在兩者中使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的差別。因此廚房設備也就有家用廚房設備和商用廚房設備之分。我們來給大家介紹一些商用廚具知識,希望能夠幫助大家更多的了解這些設備。
商用廚具按照功能分類,可以分為以下幾大類:
1.爐具類:燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。
2.處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。
3.消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗櫃。用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫.
4.儲存設備:平板貨架、米面櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。
5.廚房的配套設備:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
6.大型餐飲業還包括傳菜電梯。
另外,商用廚具又會根據廚房功能區域的劃分配置不同的功能設備。因此,在每個不同的功能區域內部,所使用的商用廚具也是極不相同的。根據我們多年的經驗,我們認為餐飲業廚房功能區可劃分為 :主食庫、副食、幹貨庫、腌制間、面點、小吃間、涼菜間,蔬菜初加工間、肉類、水產加工間、垃圾間、切配間、打荷區、烹饪區、蒸煮區、配餐區、售賣、傳菜區、就餐區。
南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做,是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家,從2006年年初營業到今,在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術,各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝,還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人,管理人員8人,技術人員22人(高*技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件,現代化的企業管理模式,全員工的共同努力,讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。
本公司在營銷中一貫堅持產品以質量為本,以技術為生命,以創新為發展的基本原則.不斷的導入了國際先進質量管理體系,以及國家認證的產品,使公司的產品在間隙的時期都有質的飛躍,發揮出極大的效應.公司在營銷中一直堅持“以人為善,誠信經營”的經營觀念,使公司得到不斷發展和壯大,在產品營銷的過程中得到了客戶的關愛和支持,目前,公司與廣東新世界酒店設備有限公司和廣州市藝強廚房設備廠通力合作.生產的各類高、中檔中西餐設備150余種.同時,公司與時俱進,根據市場的不斷變化,采用新工藝,新技術制造出更多、更好的環保節能產品來回報新老客戶。