發布日期:2020年3月27日
南寧廚房設備供應廠家今天給大家講講目前商用廚房設備面臨著嚴峻的考驗,商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、職工食堂的大型廚房設備。
當下我國僅商廚工程商就有1000多家,可想而知,市場競爭是多麽激烈。在潛在行業品牌如此廣闊的情況下,行業品牌集中度更低了,即便是一些知名品牌,也只在某些商品線上占有優勢,但是消費者對品牌的忠誠度只增不減。在這種情況下,我們的企業應該如何在激烈的市場競爭中生存下來、此時的關鍵在哪、發展的方向何去何從、如何在眾多企業中脫穎而出就成了值得廚具行業深思的問題。特別是在“新常態”的經濟下,市場不斷地萎縮,廚具企業的生存與發展都將面臨著嚴峻的考驗。在中國酒店行業現在盈利的少之又少,這對廚具行業的發展會帶來很大的影響,在保證生存的前提下,還要瞻望行業的發展前景,市場競爭激烈,資金回籠也很慢。所以,目前在這個行業中,如何突破這一難題,如何令廚具行業有更寬闊的發展前景,是值得廚具行業人士一起探索的問題。
信息技術的不斷發展,給廚具行業也帶來機遇的同時也迎來了挑戰。目前在我國出現了一批節能、環保,低能耗的廚具產品,並已進入市場。據了解,我國現在有些廚具,特別是烹饪廚具,熱效率已經可以達到40%以上,以前傳統的竈具只有20%左右。低碳成為現實社會的主流,低碳廚房也關系到廚師工作狀態和健康,這也是廚具業努力實現的目標,為餐飲業、酒店業提供更完美的服務。這也是一個新的發展方向,產品要向美觀、時尚、環保、節能的方向轉變。