發布日期:2020年9月10日
廣西商用廚具廠家今天給大家淺析下廚具采購的雷區,最低價中標是常規的招采方式,業主方盲目追求低價,又要求品牌產品,這樣的結果就會導致中標企業為了完成供應而不賠錢,會對其中一些產品進行降低品質及材料的方式進行降低成本,甚至使用劣質的貼牌非標產品進行以次充好。這樣的結果勢必對酒店後期的運營帶來很多的麻煩,重新裝修會造成更大的損失。新聞有一家五星級酒店就出過這樣一個事故,業界也算是很出名的事件了,據說酒店方一直也沒有給供應商付款,供應商全線虧進去了,對雙方都造成了很大的損失。因此說酒店采購要以基本成本為前提進行控價,而不是最低價中標,對於廚具供應商來說,報價要在合理利潤的範圍內,跌破成本的標放棄為好。
酒店廚具采購中還有一個現象,整個廚具標底比較大,會分割為幾塊從不同的供應商處進行采購,這個環節的雷區在幾個供應商都是只考慮自己產品的供應,互相之間沒有進行產品的匹配,缺少後廚設備的統一性,後期會降低廚具之間的匹配度,造成使用上的不便。
廚具采購中酒店投資方應註意的幾點
1、盲目追求低價,采購不合格的非標產品,降低後廚的使用壽命
2、要對多家供應商進行考察及論證
3、對酒店周邊市場進行數據分析,準確定位,讓餐位和後廚的匹配度達到高度吻合
采購過程中廚具供應商應註意事項
1、只做和自己經營產品相匹配的項目
2、低於自己成本價的項目不做,不要以次充好造成對甲乙雙方的傷害。
南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做,是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家,從2006年年初營業到今,在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術,各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝,還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人,管理人員8人,技術人員22人(專業技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件,現代化的企業管理模式,全員工的共同努力,讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。
本公司在營銷中一貫堅持產品以質量為本,以技術為生命,以創新為發展的基本原則.不斷的導入了國際先進質量管理體系,以及國家認證的產品,使公司的產品在間隙的時期都有質的飛躍,發揮出極大的效應.公司在營銷中一直堅持“以人為善,誠信經營”的經營觀念,使公司得到不斷發展和壯大,在產品營銷的過程中得到了客戶的關愛和支持,目前,公司與廣東新世界酒店設備有限公司和廣州市藝強廚房設備廠通力合作.生產的各類高、中檔中西餐設備150余種.同時,公司與時俱進,根據市場的不斷變化,采用新工藝,新技術制造出更多、更好的環保節能產品來回報新老客戶。