發布日期：2021年2月26日

廣西商用廚具廠家今天給大家介紹下關於酒店不銹鋼廚具設備，對於想要提升酒店的質量帶給客人的爽口佳肴，除了廚師的技術深厚、食材的恰當，還不能缺少良好的廚具設備進行加工制作，所以說廚房設備是酒店的建設基礎設施，那對於一個新開酒店或升級改造的酒店需要進行采購哪些不銹鋼廚具設備呢？

酒店不銹鋼廚具設備

熱廚廚具：

包括燃氣爐、蒸櫃、節能爐具、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱，所謂熱廚主要是通過燃氣、電磁、蒸氣進行食品的蒸、煮、炒、炸、烤燈方式來完成食品的加工。

存儲廚具：

包括冷櫃、冷庫、儲物櫃，冷櫃主要是用於酒店存放需要冷藏的肉類、食品，儲物櫃一般是用於存放一些酒店常用的幹貨食品。

加工廚具：

包括工作臺、打荷臺、洗碗槽、不銹鋼盆臺等，這些廚具主要是用於酒店進行洗菜、切菜、配菜、調料的工作所需求的設備。

配套廚具：

通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

消毒廚具：

包括毛巾消毒櫃、餐具消毒櫃，消毒廚具主要是用於幫助酒店所使用的餐具、毛巾用品得到合格的衛生標準。

餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜：溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發黴、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。

酒店廚房不銹鋼廚具優點

不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具最常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。酒店廚房不銹鋼廚具優點有：

1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼櫃體是連為一體的,加上不銹鋼材料結實耐用,不會開裂;

2、廚房不銹鋼是一種環保的材質,不銹鋼這類材質不是化學材料合成的,也沒有天然花崗巖的輕微輻射;

3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥櫃給人的整體感十分強烈,整個不銹鋼臺面上沒有任何縫隙;

4、廚房不銹鋼櫥櫃整體包括臺面都是不銹鋼材質制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;

5、廚房設備櫥櫃臺面不滲透,吸水率為零,因此臺面上的油滴或其它汙漬一抹即凈;

6、廚房不銹鋼的櫥櫃臺面具有較強的硬度,抗沖擊性能好,多只能在臺面上砸出凹陷,卻不會破裂;

7、廚房不銹鋼臺面清洗方便,長久使用,恒久彌新;

8、廚房不銹鋼臺面解決了其他臺面會變色的缺點,即時使用的再久,都不會變色;

9、廚房不銹鋼臺面抗細菌再生能力一級,作為料理臺來說是再合適不過的了

南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做，是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家，從2006年年初營業到今，在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術，各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝，還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人，管理人員8人，技術人員22人(專業技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件，現代化的企業管理模式，全員工的共同努力，讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。

本公司在營銷中一貫堅持產品以質量為本，以技術為生命，以創新為發展的基本原則.不斷的導入了國際先進質量管理體系，以及國家認證的產品，使公司的產品在間隙的時期都有質的飛躍，發揮出極大的效應.公司在營銷中一直堅持“以人為善，誠信經營”的經營觀念，使公司得到不斷發展和壯大，在產品營銷的過程中得到了客戶的關愛和支持，目前，公司與廣東新世界酒店設備有限公司和廣州市藝強廚房設備廠通力合作.生產的各類高、中檔中西餐設備150余種.同時，公司與時俱進，根據市場的不斷變化，采用新工藝，新技術制造出更多、更好的環保節能產品來回報新老客戶。