發布日期：2021年5月29日

南寧廚房設備安裝廠家今天給大家淺談下安裝酒店廚房設備時有哪些問題需要註意?希望對想了解的朋友有所幫助！

酒店廚房設備整個安裝過程需要註意的問題有很多，安裝酒店廚房設備時需要準確的測量廚房空間的大小外，這對於酒店廚房設備的安裝來說是相對比較重要的一個步驟，需要註意的是測量廚房空間大小並不是簡單的量一下長短寬窄就可以了，正確合理布置安裝廚房設備是非常重要的，如果酒店廚房設備安裝位置不合理，就會在很大程度上影響廚房設備使用的方便。那麽安裝酒店廚房設備時有哪些問題需要註意呢?

1、設備安置重實用

首先，新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐竈一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎、功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。

2、不同菜系配不同竈具

不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。

3、廚房通風需講究

無論采用什麽樣的排風設備，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量，這樣廚房才能保持空氣清新，使廚房內產生的油煙氣味不會往餐廳飄散，以達到隔熱、隔味的效果。

4、明檔衛生第一位

設計明檔時，一定註意不要增加餐廳的油煙、噪聲，因為明檔是向客人展示廚房的窗口，設計要精致美觀，生產是第二位的，衛生是第一位的。

5、排水要及時

廚房的明溝，是廚房汙水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到幹爽、潔凈。因此，在進行廚房設計時，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，保證食品生產環境的整潔衛生。

南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做，是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家，從2006年年初營業到今，在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術，各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝，還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人，管理人員8人，技術人員22人(專業技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件，現代化的企業管理模式，全員工的共同努力，讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。

本公司在營銷中一貫堅持產品以質量為本，以技術為生命，以創新為發展的基本原則.不斷的導入了國際專業質量管理體系，以及國家認證的產品，使公司的產品在間隙的時期都有質的飛躍，發揮出極大的效應.公司在營銷中一直堅持“以人為善，誠信經營”的經營觀念，使公司得到不斷發展和壯大，在產品營銷的過程中得到了客戶的關愛和支持，目前，公司與廣東新世界酒店設備有限公司和廣州市藝強廚房設備廠通力合作.生產的各類高、中檔中西餐設備150余種.同時，公司與時俱進，根據市場的不斷變化，采用新工藝，新技術制造出更多、更好的環保節能產品來回報新老客戶。