發布日期：2021年7月20日

廣西商用廚具出售廠家今天和大家來說說商用廚房七點要註意，希望能幫助到大家！

一談到五星級酒店，給人的感覺就是建築規模大、裝修豪華、服務質量好、設施齊全、菜品獨特味道好。這樣大規模、優服務、好菜品的酒店，它的廚房是怎樣的，設計師的設計理念是怎樣的呢？商用廚房工程設計時應符合以下七項理念原則。

一

商用廚房工程：安全性

1、燃氣間要配備相應的安全裝置，燃氣管道的設計與安裝要完全符合國家規範。

2、要設計相應的事故通風和室內通排風。

3、合理預留足夠的人流空間。

4、設計時充分考慮消防因素，整體布局符合消防要求。

5、采用正規廠家生產並有檢測報告的燃氣竈具。

6、廚房設備采用全不銹鋼制作，減少易燃物品。

二

商用廚房設備：配置合理性

1、平面流程做到生熟不交叉，臟凈不交叉，符合廚房日常工作流程。

2、整體布局滿足消防和衛生要求。

3、廚房設備布置使用方便，操作便捷。

4、設備數量按需布置，不過多也不過少。

5、在流程合理的前提下，以方便實用，節省勞動力，安全為主。

三

商用廚房設備：經濟性

1、根據客戶類型選擇相對應的產品，在滿足功能的前提下，以經濟實用為主。

2、在滿足使用需求的前提下，盡量選用性價比高的廚房設備。

四

商用廚房工程：實用性

1、考慮綜合設計原則及客戶使用習慣進行設計布局。

2、控制好設備與設備間的距離以及各種通道的尺寸，竈臺離後排臺面一般為800mm，

通道尺寸一般單面操作須有700mm以上，雙面操作須有1200mm以上。廚房取水點分布均勻。

五

商用廚房設備：通用性

1、根據既定菜式合理布局，加工流線要順暢，設備布置標準化。

2、選用使用範圍較廣的廚房設備。

六

商用廚房：專業性

1、結合現場實際情況，嚴格按照廚房設計的規範標準來設計。

2、根據就餐人數、開餐次數、廚房面積合理布局。

3、根據客戶經營菜式及經營模式量身定制廚房設備。

七

商用廚房設備：環保性

1、在產品選擇上，考慮低耗能設備；排油煙設備選擇合格的凈化油煙設備。

2、設計時選用節能環保的廚房設備，做好廚房的排油煙系統。

以上就是商用廚房工程設計的七大理念，對於采購者來說，在采購這類用品的時候還是要選擇優質靠譜的廚房設備供應商。

南寧匯遠環保設備有限責任公司專業從事廣西廚房設備和南寧廚具定做，是一家集廚房設備、不銹鋼廚具、廚房油煙凈化的設計、制造、安裝、維修於一體的專業廚房設備生產廠家，從2006年年初營業到今，在合作交流及業務的拓展中積累了豐富的經驗和新的技術，各項管理工作已步入規範化及程序化軌道.具有精良先進的設備及工藝，還有一支有戰鬥力的團隊.目前公司已有職工30人，管理人員8人，技術人員22人(專業技師、工程師5人、六級技工8人、五級技工10人).精良的軟硬配件，現代化的企業管理模式，全員工的共同努力，讓匯遠環保設備公司在短時間內便受到了廣泛關註。

本公司在營銷中一貫堅持產品以質量為本，以技術為生命，以創新為發展的基本原則.不斷的導入了國際專業質量管理體系，以及國家認證的產品，使公司的產品在間隙的時期都有質的飛躍，發揮出極大的效應.公司在營銷中一直堅持“以人為善，誠信經營”的經營觀念，使公司得到不斷發展和壯大，在產品營銷的過程中得到了客戶的關愛和支持，目前，公司與廣東新世界酒店設備有限公司和廣州市藝強廚房設備廠通力合作.生產的各類高、中檔中西餐設備150余種.同時，公司與時俱進，根據市場的不斷變化，采用新工藝，新技術制造出更多、更好的環保節能產品來回報新老客戶。