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廚房設備小知識
西餐廚房必備的廚具設備
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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西餐廚房必備的廚具設備
西餐廚房必備的廚具設備
發布日期:2018-7-31 來源於百度文庫
南寧廚具批發廠
-廚房設備:西餐廚房主要分為:西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房,它們之間由於加工生產的菜式品種不同,其使用廚房設備也不同。西餐廚房分工細致,廚房設備種類繁多,而且用途專一,機械化程度比較高且完善,下面介紹幾種常用的西餐廚房設備。
南寧廚具批發廠
-西餐是我國及一些東方國家的人對歐美菜點的統稱,由於歷史文化背景不同、風土人情不同,因此,西餐廚房所使用的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法為主,十分講究烹制用料和調味,並且對菜肴成熟度和營養衛生也非常註重。
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