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南寧食堂廚房設備定制設計的五個階段
南寧匯遠環保設備有限責任公司
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南寧食堂廚房設備定制設計的五個階段
南寧食堂廚房設備定制設計的五個階段
發布日期:2017-4-4 來源於百度新聞
南寧食堂廚房設備定制
是後期需采購的設備,但它在前期涉及到的上下水、預埋電位、土建裝修、通風預留管徑,通風設備的安裝位置、要求的標高等,始終貫穿整個廚房的建設。
第一階段:需求分析。了解廚房項目的基本類型;了解客戶的投資意向;了解客戶運營及管理的要求
第二階段:概念設計,根據第一階段客戶提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點與大明商用廚房理念,與客戶及管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個廚房的概念設計。
第三階段:初步設計,根據第二階段審核並確定的廚房餐飲體系的架構,按照當地衛生防疫和環保部門的要求,結合節能優化設計,提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案,並協助客戶通 過衛生防疫站的檢驗。
第四階段:深化設計,客戶審核並確認第二、三階段概念及初步設計方案後,進行平面及機電深化設計;把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:廚房設備平面布置;廚房設備土建隔斷;廚房設備地溝;廚房設備上水預留接點;廚房設備下水預留接點;廚房設備電力預留接點;廚房排風、送風走向。
第五階段:設計確認。在客戶審核並確認第四階段深化設計後,提供以下文件進行確認,具體如下:提供所有廚房設備產品規格、型號等資料;所有機電設備一覽表;全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖)。
南寧食堂廚房設備定制
從酒店前期規劃、廚房定位、方案設計、深化設計、施工配合、非標定制等環節全程提供專業化服務,確保每一個工程順利、圓滿交付業主使用。
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